Để hiểu làm thế nào vượt qua các cơn đau lưng, đau cổ nhờ chế độ dinh dưỡng, bạn cần phải biết về giải phẫu cột sống. Cột sống của chúng ta là một phần cực kỳ quan trọng của hệ thống cơ xương. Nó chứa các dây thần kinh, xương, dây chằng, gân, đĩa đệm và cơ bắp. Mỗi thành phần lại có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau để duy trì sức khỏe tối ưu. Dưới đây là “sổ tay” tóm tắt ngắn gọn nhưng đầy đủ thông tin về dinh dưỡng cho từng bộ phận của cột sống.
Chế độ dinh dưỡng “tiêu chuẩn” cho cột sống khỏe
Muốn duy trì tính toàn vẹn của cột sống đòi hỏi chúng ta phải có hiểu biết nhất định về dinh dưỡng cũng như biết cách bảo vệ các cấu trúc khác nhau của cột sống. Thực tế, mỗi mô liên kết của cột sống chịu ảnh hưởng bởi các chất dinh dưỡng khác nhau. Việc lựa chọn và kết hợp dinh dưỡng phù hợp không chỉ ngăn ngừa, mà còn giúp giảm chấn thương, thoái hóa hay các cơn đau cột sống. Các chất dinh dưỡng từ thức ăn được hấp thu tốt hơn, nhờ đó mà vitamin, khoáng chất, protein được bổ sung đầy đủ.
Chế độ dinh dưỡng cho cột sống khỏe mạnh
Dinh dưỡng cho sức khỏe xương
Chúng ta đều biết 33 đốt sống của cột sống chủ yếu là mô xương. Khi chúng ta già đi, nhất là khi chúng ta đạt đến tuổi 60, đốt sống có thể bắt đầu thoái hóa. Loãng xương là một thủ phạm phổ biến khác trong việc phá vỡ xương cột sống. Giữ cho mô khỏe mạnh là điều cực kỳ quan trọng trong việc duy trì tính toàn vẹn của lưng và cổ! Các đốt sống nói riêng và hệ xương khớp nói chung có thành phần cấu tạo chủ yếu là các khoáng chất. Một số chất dinh dưỡng quan trọng nhất trong việc hình thành và nuôi dưỡng xương bao gồm:
- Canxi: Tìm thấy chủ yếu trong các sản phẩm sữa. Tuy nhiên, cải xoăn và bông cải xanh cũng là nguồn thực phẩm giàu canxi.
- Magiê: Sô cô la đen là một nguồn magiê tuyệt vời và ngon. Các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, hạt hướng dương cũng có hàm lượng magiê cao.
- Phốt pho: Cũng được tìm thấy trong nhiều loại hạt như hạt hướng dương và hạt bí ngô. Phô mai cũng là một nguồn phốt pho lớn.
- Vitamin D: Trứng và các loại cá như cá cơm, cá hồi là nguồn thực phẩm giàu vitamin D. Tuy nhiên, 20 phút tắm nắng mỗi ngày lại là cách tốt nhất để bổ sung vitamin D và đáp ứng nhu cầu hấp thụ khoáng chất hàng ngày của bạn.
- Vitamin K: Lá xanh, bông cải xanh, măng tây và dưa chuột là nguồn tự nhiên của vitamin K. Vitamin K2 là dạng tốt nhất để hấp thụ canxi, được tìm thấy trong thực phẩm lên men của Nhật gọi là Natto. Mặc dù thực phẩm lên men này rất khó tìm, nhưng các dạng thuốc viên uống lại có thể dễ dàng mua ở hầu hết các cửa hàng thực phẩm bảo vệ sức khỏe hoặc trực tuyến.
Dinh dưỡng cho dây chằng, gân và đĩa đệm
Hầu hết các cơn đau lưng và cổ đều xuất phát từ quá trình viêm. Viêm này thường xảy ra ở các mô liên kết tại dây chằng, gân và đĩa đệm. Bạn biết đấy, cấu trúc quan trọng của cột sống bao gồm chủ yếu là collagen và sụn. Trong khi đó, gân duy trì sự kết nối cơ và xương còn dây chằng kết nối xương với xương. Cả gân và dây chằng đều cung cấp sự ổn định cho cột sống. Đĩa đốt sống cung cấp bộ đệm hoạt động như một bộ giảm sang chấn giữa mỗi đốt sống. Chính vì vậy mà thoát vị hay phồng đĩa đệm là một trong những vấn đề phổ biến nhất và gây ra đau đớn khiến người bệnh phải hững chịu những cơn đau lưng như “chết đi sống lại”. Mặc dù chăm sóc chỉnh hình có thể cải thiện đáng kể các loại vấn đề cột sống, thì chế độ dinh dưỡng cũng rất quan trọng. Ăn các loại thực phẩm có đặc tính chống viêm là cực kỳ có lợi. Ngoài ra, collagen trong thực phẩm giúp giữ vững cấu trúc dây chằng, gân và thúc đẩy đĩa đệm hoạt động linh hoạt. Dưới đây là một số chất dinh dưỡng quan trọng giúp hỗ trợ và sửa chữa dây chằng cột sống, gân, đĩa đệm.
- Mangan: Tìm thấy trong sôcôla đen, hạt bí ngô, hạt thông và hồ đào. Mangan rất quan trọng trong việc tổng hợp mô sụn.
- Omega-3: Có trong cá béo như cá mòi, cá ngừ và cá hồi, có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa. Cá nhân tôi khuyên bạn nên bổ sung một loại dầu cá chất lượng để có đủ liều dùng hàng ngày.
- Chất chống oxy hóa: Các loại thực phẩm chống oxy hóa cao bao gồm quả mọng (quả việt quất, quả mâm xôi), đậu đỏ và sôcôla đen. Chất chống oxy hóa hỗ trợ sự hình thành collagen và có đặc tính kháng viêm rất tốt.
- Vitamin C: Cơ thể chúng ta cần vitamin C để sản xuất collagen. Các loại thực phẩm giàu vitamin C bao gồm: Cam, chanh, rau bina, cải xoăn và dâu tây.
- Lưu huỳnh: Collagen không thể hình thành mà không có lưu huỳnh bởi đây là chất kết nối. Các loại thực phẩm có nhiều chất lưu huỳnh bao gồm: Bông cải xanh, bắp cải, súp lơ và hành tây.
- Vitamin A: Vitamin A rất quan trọng trong việc sửa chữa cấu trúc collagen bị tổn thương. Cà rốt và khoai lang là hai trong số các nguồn thực phẩm tốt nhất để kết hợp vào chế độ ăn uống bổ sung đủ vitamin A.
Dinh dưỡng cho cơ bắp
Các cơ của cột sống kiểm soát chuyển động của nó và cung cấp sự nâng đỡ. Tăng cường sức khỏe cơ bắp từ việc tập thể dục là cách tốt nhất để giữ cho lưng mạnh mẽ và ngăn chặn sự thoái hóa của cột sống. Tuy nhiên, cơ bắp cũng cần hỗ trợ dinh dưỡng đầy đủ. Nguồn dinh dưỡng chính cho cơ bắp là protein. Một số nguồn protein tuyệt vời để kết hợp vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn là protein whey (bột whey) không có hormone tăng trưởng rBGH. Hãy chắc chắn bổ sung đủ protein trong mỗi bữa ăn! Nếu không có đủ protein, cơ bắp của chúng ta sẽ bắt đầu suy yếu. Nhớ rằng cơ bắp khỏe mạnh trở lại là điều cần thiết để duy trì một cột sống khỏe mạnh!
Dinh dưỡng cho dây thần kinh
Hầu hết vấn đề đau cổ và lưng là do dẫn truyền cảm giác đau thần kinh. Các dây thần kinh cột sống bị kích thích do nén và chịu áp suất từ các cấu trúc cột sống bị tổn thương như thoát vị đĩa đệm, gai cột sống, hẹp ống sống… Việc điều chỉnh khớp đốt sống và viêm là hai nguyên nhân phổ biến nhất gây ra cơn đau thần kinh này. Các dây thần kinh hông (thần kinh tọa), chạy từ lưng dưới đến chân, là một trong những vấn đề phổ biến nhất của đau dây thần kinh. Có một số chất dinh dưỡng có thể giúp làm dịu các dây thần kinh, do đó giúp giảm đau. Tiêu biểu:
- L-Tryptophan: Acid amin này giúp làm dịu các dây thần kinh bằng cách tăng cường lượng serotonin trong cơ thể. Sô cô la đen và protein whey có chứa hàm lượng L-tryptophan cao.
- Vitamin nhóm B: Họ vitamin này thường được gọi là vitamin giảm stress. Điều này là bởi vì chúng giúp giải tỏa căng thẳng trong cơ thể. Vitamin nhóm B cũng có thể giúp làm dịu các dây thần kinh của bạn. Thực phẩm giàu vitamin B bao gồm khoai lang, khoai mỡ, đậu lăng và đậu xanh.
- Magiê: Đây là một khoáng chất làm dịu cho hệ thần kinh, magiê được tìm thấy trong sôcôla đen, chuối, quả hạch và hạnh nhân.
Bí quyết cho cột sống khỏe từ thực phẩm có sẵn các chất dinh dưỡng trên
Không cần bổ sung riêng lẻ từng chất, việc kết hợp các chất dinh dưỡng cần thiết cho một cột sống khỏe mạnh có thể dễ dàng hơn bạn tưởng tượng. Hãy nhớ rằng, cột sống được tạo thành từ nhiều mô, mỗi mô cần một nguồn dinh dưỡng riêng. May mắn thay, một số loại thực phẩm chức năng từ tự nhiên lại bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu. Tiêu biểu trong dòng thực phẩm bảo vệ sức khỏe của xương khớp cột sống không thể không nhắc tới Cốt Thoái Vương. Sản phẩm được nghiên cứu, xác định rất tốt trong việc bồi bổ, phục hồi và tăng cường chức năng của hệ xương khớp, bao gồm: Dầu vẹm xanh, cao thiên niên kiện, nhũ hương, glycin, canxi gluconat, các loại vitamin B1, B2, D, K. Trong đó, các thành phần này có những tác dụng sau:
- Dầu vẹm xanh (một loại sò lưỡi xanh sống ở biển): Có tác dụng chống oxy hóa, tăng sức đề kháng, tác dụng tốt trong phòng, chống các bệnh viêm mạn tính, thoái hóa khớp, lão hóa và các bệnh tim mạch.
- Thiên niên kiện: Thảo dược có tác dụng trừ phong thấp, mạnh gân xương. Thiên niên kiện được dùng chữa thấp khớp, tay chân và các khớp xương nhức mỏi hoặc co quắp, tê bại, rất tốt cho những người cao tuổi già yếu.
- Nhũ hương: Là dược liệu có tác dụng hoạt huyết hóa ứ, giảm phù, chỉ thống, kháng viêm chủ trị các chứng đau do phong tê thấp, các chứng viêm sưng.
- Các vitamin B (B1, B2), D và Vitamin K: Giúp giảm đau và bảo vệ duy trì cho xương chắc khỏe, làm chậm quá trình thoái hóa và tăng đề kháng của cơ thể.
- Glycin: Một acid amin có tác dụng ức chế các dẫn truyền quá mức ở thần kinh tủy sống, giúp giảm đau, giảm mất năng lượng tế bào đốt sống và đĩa đệm.
Cốt Thoái Vương, bổ sung dinh dưỡng cho cột sống khỏe
Để hiểu rõ hơn tác dụng của Cốt Thoái Vương trong các bệnh xương khớp, cột sống, đĩa đệm, chúng ta cùng lắng nghe chia sẻ từ bệnh nhân và chuyên gia:
Chị La Thị Oanh (sinh năm 1978 - tổ 7 ấp 7 Xuân Thới Thượng, Huyện Hóc Môn, TP.HCM) từng bị các cơn đau lưng hành hạ đến mức phải nghỉ làm, sau khi khỏe mạnh, chị chia sẻ:
Cùng theo dõi phản hồi tích cực của nhiều người sau khi sử dụng sản phẩm qua hình ảnh dưới đây:
Lưu ý: tác dụng sản phẩm còn tùy thuộc vào cơ địa mỗi người
PGS.TS Dương Trọng Hiếu đề cập việc tăng cường sức khỏe xương khớp bằng Cốt Thoái Vương:
Nếu quý độc giả còn có những thắc mắc liên quan tới chế độ dinh dưỡng cho cột sống hay muốn đặt mua sản phẩm Cốt Thoái Vương, vui lòng liên hệ ngay tới số tổng đài 1800.6104 (miễn phí cước gọi) hoặc kết bạn Zalo/Viber: 0902.207.112 để được chuyên gia tư vấn.
Khánh Vũ
