Vẹm xanh, hay còn gọi là vẹm vỏ xanh được nuôi nhiều tại Trung Quốc, Nhật Bản, Thái Lan và Việt Nam. Khi còn nhỏ, vẹm có vỏ màu xanh, lúc trưởng thành thì vỏ chuyển màu nâu đen. Vẹm xanh ngoài được dùng chế biến các món ăn, các nhà khoa học đã nghiên cứu sử dụng vẹm làm thuốc hỗ trợ điều trị bệnh thoái hóa cột sống. Để hiểu rõ hơn mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây.
Các món ăn từ vẹm xanh được nhiều người ưa thích
Vẹm xanh là đặc sản biển đang được ưa chuộng hiện nay. Thịt thơm ngon, có giá trị bổ dưỡng cao và có thể ăn tươi, hấp, nướng… Các món ăn từ vẹm xanh như:
- Vẹm nấu canh quả nhót: Chọn quả nhót căng mọng, rửa sạch, lột bỏ vỏ. Cho vào cối dùng chày nghiền nhuyễn thành nước cốt sền sệt. Vẹm xanh khoảng 30 con rửa sạch, thả vào xoong nước sôi. Sau khi vẹm chín mở miệng, giữ nguyên nước luộc và hòa nước cốt quả nhót vào. Thịt vẹm xào sơ trong chảo nóng với một ít dầu ăn, rồi thả tất cả vào xoong nước vẹm. Món canh chua quả nhót này không đi với hành lá, mà gia vị dành cho nó là rau thì là cắt nhỏ. Món này giảm đau xương khớp, giảm thoái hóa cột sống rất hiệu quả.
Vẹm xanh nấu canh quả nhót rất tốt cho bệnh thoái hóa cột sống
- Vẹm nấu nước cốt dừa: Xay nhuyễn hỗn hợp nước cốt dừa, tỏi băm, sả, tiêu đen. Đặt chảo lên bếp, đun thật nóng, cho vẹm đã làm sạch vào chảo đảo đều. Sau đó, cho tiếp hỗn hợp sốt vào chảo, nấu thêm 2 phút. Dùng nóng với bánh mì rất ngon và béo.
- Vẹm xốt chua ngọt: Vẹm ngâm nước rửa sạch, trụng vẹm trong nước sôi, vừa chín há miệng là được, trút ra rổ cho ráo nước. Cho dầu vào chảo phi hành tỏi, ớt cho thật thơm. Đổ 1 bát nước vào nấu sôi, tiếp theo nêm muối, đường dấm trắng. Nêm sao cho chua chua ngọt. Dùng một chút bột năng hòa nước cho vào chảo sốt đảo đều, nước sốt sanh sánh là được. Cuối cùng cho vẹm vào chảo, trộn đều cùng nước sốt, xúc món ăn ra đĩa dùng nóng. Vẹm không nên nấu lâu vì thịt sẽ dai, ăn không ngon.
Công dụng của vẹm xanh với bệnh thoái hóa cột sống
Thực chất, vẹm chính là một trong những loài trai bổ dưỡng, đặc biệt trong hỗ trợ điều trị các bệnh về khớp, trong đó có thoái hóa cột sống.
Trên thế giới cũng như ở Việt Nam, đây là bệnh mạn tính, mục đích điều trị là bảo tồn giảm thoái hóa, duy trì phục hồi vận động khớp. Do đó, bệnh nhân cần điều trị thuốc lâu dài, gần như đến suốt cuộc đời. Vậy nên, vẹm xanh chính là phương pháp giảm đau hợp lý, an toàn và không có tác dụng phụ.
Vẹm còn chứa các chất chống viêm tự nhiên, giàu hàm lượng vitamin, khoáng chất, các enzyme. Đây đều là những yếu tố quan trọng trong việc hình thành và điều trị các bệnh về xương khớp.
Với bệnh thoái hóa cột sống, vẹm xanh giúp cải thiện sự linh hoạt, dẻo dai và hỗ trợ giảm đau, viêm, tăng cường khả năng vận động của các khớp. Ngoài ra, chúng còn giúp phục hồi các khớp và sụn bị tổn thương, đồng thời cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng khác cho quá trình phục hồi như chondroitin, glucosamine…
Cốt Thoái Vương hỗ trợ điều trị thoái hóa cột sống
Hiện nay, cùng chung mục đích giảm đau, cải thiện vận động cho bệnh nhân mà đảm bảo an toàn với sức khỏe, nhiều người đang tin tưởng lựa chọn các sản phẩm nguồn gốc tự nhiên để hỗ trợ điều trị. Đi đầu xu hướng là Cốt Thoái Vương. Cốt Thoái Vương có thành phần chính chiết xuất từ dầu vẹm xanh kết hợp cùng nhũ hương, thiên niên kiện… giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị thoái hóa cột sống, đau thần kinh tọa. Ngoài ra, Cốt Thoái Vương đã được nghiên cứu lâm sàng cho thấy: vẹm xanh giúp giảm cứng khớp, sưng đau là 93,7% và không gây tác dụng phụ.
Bên cạnh sử dụng Cốt Thoái Vương nên kết hợp thực hiện lối sống, sinh hoạt hợp lý và áp dụng một số biện pháp vật lý trị liệu cũng rất hữu ích để giảm đau, cải thiện vận động.
Giải thưởng do Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam trao tặng
3 năm liên tiếp năm 2014-2015-2016 Cốt Thoái Vương vinh dự nhận giải thưởng “Sản phẩm vàng vì sức khỏe cộng đồng” do Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam trao tặng và “Top 100 sản phẩm tốt cho gia đình và trẻ em” do người tiêu dùng bình chọn.
Để hiểu rõ hơn về biến chứng của bệnh từ đó có phương pháp điều trị dự phòng, mời các bạn xem video sau:
Biến chứng của thoái hóa cột sống và phương pháp điều trị dự phòng
Các bạn có thể gọi 1800.6104 (miễn cước) để được tư vấn trực tiếp.
Mai Ngọc
